有机茶园茶树提早开花的原因及防治

[摘 要] 发展有机茶生产是大事所趋，也是茶产业可持续发展的重要保障。有机茶生产有效解决了传统种植中的化学农药、化学肥料对环境的污染、破坏问题。然而，在有机茶生产中，一个突出的问题是茶树提早开花，影响茶叶的产量和品质。基于此，本文就有机茶园茶树提前开花的原因进行分析，并提出切实可行的防治措施，以便提高有机茶园的种植管理水平。

[关键词] 有机茶园；茶树开花；防治措施

[中图分类号] S435.711 [文献标识码] B [文章编号] 1674-7909（2017）33-59-2

进入新时期以来，绿色环保理念深入社会的各个领域，绿色食品、有机食品更是受到人们的青睐。传统农业向有机农业发展是大势所趋，是农业可持续发展的必由之路。传统的茶叶生产已难以适应市场的要求，必须由传统的种植方式改变为有机方式进行种植。有机茶的经济效益好，市场需求量大，茶农的收入高。在有机茶的生产过程中，一定要强化管理，要综合防治茶树提早开花现象，以减少花果对水肥的争夺，提高茶叶的产量和品质，生产出更多的品质优良的有机茶。

1 有机茶园概述

1.1 茶园建立要求

有机的概念是在生态环保的基础上提出的，有机茶园的种植依据生态环保的自然规律，按照绿色环保的要求进行茶树种植，摒弃传统的化学农药和化肥，茶叶加工过程中不添加食品添加剂等化学物质。茶园要远离城市，远离工业区，远离污染源和交通要道；茶园土壤肥沃，生态环境好，空气无污染，水源无污染[1]。

有机茶园对土壤的要求非常高，要求近些年该区域的土壤没有被农药、化肥等化学物质污染，没有被重金属污染，土壤的内层水质也需要符合标准。并且有机茶园周围要有丰富的劳动力、水资源。有机茶园要远离交通流量比较大的主干道，因而要自己设置一些交通网线保障茶园物资和产品的运输。

1.2 有机茶兴起原因

纵观传统的农业发展，都是依靠牺牲生态环境换取利益，这不符合新时期农业发展的需求。另外，随着人民生活水平的不断提升，对于茶叶消费的能力也在提高，人们对于茶叶的质量要求变得越来越高，尤其是有机、环保茶叶的市场需求量更是巨大的。传统的茶园种植依赖喷洒大量的农药、化肥等化学物质，不仅造成茶叶的质量下降，还给当地的生态环境造成了很大的破坏，人们为了经济利益，过分追求茶叶的产量，大量使用助长剂等，恶化了当地的茶园生态环境。随着茶树种植技术的不断改进，茶叶的种植面积和产量不断提高，一些低档次的茶叶在市场出现供大于求的情况，降低了茶树种植的效益，导致了茶产业不能持续发展。而有机茶园的出现解决了这些问题，有机茶品质上乘、市场需求量大，价格也高于普通的茶叶，在市场上有很强的竞争力和广袤的发展前景，是有机茶产业兴起的必然。

2 有机茶园茶树提早开花的原因

任何植物都会经历开花结果的过程，这是无法抗拒的自然规律和生命现象。然而，茶树提早开花是有百害而无一利的。有机茶园的种植并不是放任茶树自生自长，而是在生态理念与生态技术的支持下进行种植，只有加强人为的科学管理，才能避免茶园茶树提前开花。一般有机茶园茶树提早开花的原因无非是内在的自身品种原因和外部的环境因素[2]。

2.1 内在因素

在有机茶园中，造成茶园茶树提早开花的一个重要因素就是茶树自身的内在因素即品种，这是一种先天的因素，植物自身不能抗拒。因为茶树的品类比较多，有的茶树品种具有早花性，这是茶树自身的内在因素决定的，是一种自然生理的本能反应，植物自身抗拒不了这种自然反应。所以，在有机茶园人为干预比较少的情况下，有机茶园茶树必然提早开花。因此，人们需要加强对有机茶园茶树的科学管理，人为干预茶树提早开花的种类品性，才能预防有机茶园茶树提早开花，保障茶树产品的质量。

2.2 环境因素

有机茶园茶树提早开花除了自身的内在因素外，还会受到外部环境因素的影响，包括空气湿度、温度、光照等环境因素，更可能会有病虫害等灾害因素，这些外部因素都会导致有机茶园茶树提早开花。例如，外部環境非常适宜茶树的生长，并且没有天敌对茶树生长产生干扰，就会导致茶树提早开花。尤其是有机茶园，种植茶树的土壤、温度及光照等环境因素非常适宜茶树生长，也就会加剧有机茶园茶树提早开花的现象。

2.3 人为因素

在有机茶园茶树提早开花的影响因素中，人为因素是最主要的。其中，施肥不足是导致茶树提早开花的根本原因；其次是管理不到位，没有对茶树进行合理的修剪和采摘，大量的花芽保留在树上，导致大量开花[3]。所以，对茶园进行科学管理、合理施肥、合理修剪和采摘，才能有效避免茶树提早开花。

3 有机茶园茶树提早开花对生产的影响

有机茶园茶树提早开花，对茶叶生产的影响非常大。首先，茶树开花会消耗大量的养分和水分，降低茶叶的产量和品质。其次，茶树提早开花还会导致茶树早衰。一般茶树开花出现在7月至来年2月，尤其在9-11月比较集中，消耗非常多的养分和水分，影响茶树对养分和水分的吸收利用，茶树的育芽能力减弱，开春后茶树不能按时发芽，芽叶细小，影响茶叶的产量和品质，影响收成。另外，茶树开花后消耗过多的养分和水分，茶树因养分不足会出现枯枝落叶，残败的花朵留在树上，遇到阴雨天气腐烂，细菌病毒浸入，导致病害的发生，危害茶树的正常生长。

4 有机茶园茶树提早开花的防治措施

4.1 科学管理茶园

4.1.1 茶园耕除。浅耕可以疏松土壤，除灭杂草，消灭土壤病虫，促进土壤熟化，提高土壤有效养分。茶园深耕有利也有弊，茶园深耕要因地制宜，要妥善处理利弊关系，充分发挥其良好效果。有机茶园一年深耕一次，时间在茶季结束后及早进行（9月下旬至10月下旬）。无论幼龄茶园、成龄茶园或老茶园，深耕都要与施基肥结合进行[4]。

4.1.2 在茶园行间铺草。可覆盖茶园的草源很多，如山草、玉米秆、豆秸、绿肥和薯藤等均可用，但以山上杂草为好。这些草源常带有许多病菌害虫和种子等，要经处理后才可使用。处理方法一是曝晒，二是堆腐，三是消毒。有机茶园的杂草防治，禁止使用化学除草剂，可以使用物理机械和生物防治等手段。物理机械防治包括人工除草、割草机切割及行间浅耕、深耕埋草等，时间掌握在杂草结籽以前；行间覆盖，即是指在茶园行间使用山草、玉米秆、茶树修剪物等进行土壤覆盖。生物防治是指可在茶园中放养食草性动物，如鸡、鹅、兔子等。

4.2 科学施肥，合理养护

在有机茶园施基肥，秋冬季茶树处于休眠状态，地下根系活沃，茶园进行翻耕配合施基肥，以农家肥、沤肥、堆肥、饼肥等经无害化处理的有机肥为主，适当补充矿物性磷、钾肥。基肥的施用应满足“净、早、深、足、好”的要求。然而，春茶品质好、产值比例高，是各种有机名优茶生产的黄金季节，也是茶树吸肥最集中的高峰期，靠基肥的基础养分难以维持春茶迅速生长对养分的集中需求，必须及时追肥。追肥时间是在春茶和夏秋茶萌发前，肥料品种选速效性强的有机肥，如经过充分腐熟和无害化处理的堆沤肥、人、畜、禽粪肥或沼气中的废液等，施肥深度一般为10～15 cm[5]。

4.3 做好茶园病虫灾害防治工作

一要及时分批多次采摘，可明显减轻蚜虫、小绿叶虫、茶附线螨等多种危险性病虫的危害。经过采摘可恶化这些害虫的营养条件，破坏害虫的产卵场所，对有虫芽叶还要注意重采、强采及修剪等。二要以虫治虫，即利用天敌昆虫或捕食蜘蛛和螨类，是防治害虫的一种好方法。常见的寄生性昆虫有寄生蜂和寄生蝇，捕食性昆虫有瓢虫、草蛉、捕食性盲蝽等，捕食螨类有养德氏钝绥螨（防治茶附线螨），捕食性蜘蛛有斜纹猫蛛、草间小黑蛛、迷宫漏斗蛛等，对防治假眼小绿叶蝉、茶尺蠖、卷叶蛾等主要害虫起着重要作用。三要建立天敌昆虫的中间寄生和补充营养基地。部分寄生性天敌昆虫和捕食性昆虫羽化后，需吮吸蜜汁补充营养，然后交配产卵繁殖，因此茶园周围种植一些蜜源植物，为天敌昆虫补充营养[6]。

5 结语

进入新时期以来，绿色环保理念深入社会的各个领域中，传统的茶园茶树种植难以满足新时期环保的需求，需要对茶园茶树的种植方式进行变革，采用有机方式进行茶树种植。在有机茶园茶树种植过程中，一定要注意有机茶园茶树提前开花的现象，强化对有机茶园的管理，这样才能更好地种植出品质上乘的有机茶叶，提升我国有机茶园茶树的种植水平，在新时期引领绿色环保有机茶业的发展。

参考文献

[1]刘世梁，董玉红，尹艺洁，等.云南典型丘陵区茶园有机管理措施对土壤侵蚀的影响[J].生态与农村环境学报，2016（5）：788-793.

[2]尹杰，牛素贞，刘进平，等.贵州有机茶园土壤肥力的调查[J].西南农业学报，2013（1）：226-229.

[3]王慶森，黄建，高香凤，等.有机茶园假眼小绿叶蝉的空间分布研究[J].中国农学通报，2010（3）：234-237.

[4]孙楠，李伟，付云磊，等.有机茶园生态立体种养技术初探[J].南方农业，2017（17）：71-72.

[5]谭毅.有机茶园生产管理技术要点分析[J].现代经济信息，2016（4）：346.

[6]彭刚.常规茶园向有机茶园转换建设的初探[J].农业与技术，2015（22）：249.

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