《猪生产》课程教学改革的探讨

摘 要：在新型职业农民培育的过程中，针对《猪生产》课程教学中遇到的问题，提出以下几点改革建议：增加经营管理知识；灵活运用教学方法；充分利用网络信息资源；落实综合性考核办法，以期对新型职业农民的培育提供参考。

关键词：猪生产 教学 农民

《猪生产》课程是《畜禽生产与疾病防治专业》的核心课程，是新型职业农民培育的专业之一。主要培训农民利用现代养猪技术，在养殖业可持续发展的情况下提高生猪生产水平，从而获得较高的经济效益。主要教学内容有猪的生物学特征及品种、营养与饲料、饲料与管理等。本文将结合农民培育过程中出现的问题，对教学方法等进行探讨，以提高课程的教学水平和农民的学习效果。[1]

一、《猪生产》课程教学中存在的问题

《猪生产》课程主要是融合了《营养与饲料》、《动物遗传与育种》、《环境卫生》等课程知识，所涉及的内容复杂且抽象，农民难以理解和记忆；且还有许多实地生产技术，操作性和实践性非常强，纯粹的课堂讲解，缺乏生动性，学生学习的积极性也受到影响，导致讲授内容不能有效的被学生理解和应用，严重影响了课程的教学效果。[2]

再者，学生水平差距较大，有生产经验丰富的生猪养殖大户，也有相对缺乏经验的家庭农场主、创业大学生等；年龄差距从二十几岁到五十多岁的都有，有的对新知识接受比较快，有的则连智能手机也不会使用，这些情况都增加了上课难度。

二、相关的教学改革建议

1.增加经营管理知识

现代养猪业的发展，是随着养猪生产企业规模化生产的飞速发展而日新月异的，各学科互相渗透，高度综合。针对新型职业农民的背景特点，不单要使学生掌握猪生产技术，还要使他们懂经营、会管理。在实际教学中，在教授生产技术时，逐渐渗透经营管理方面的相关知识，了解生产管理要点以及成本收益的核算方法等。条件允许的情况下，可以聘请当地知名的养猪企业管理者，和农民面对面交流。培训内容结合当地生猪养殖业发展的实际，包括生猪产业发展方向及发展中存在的问题及解决措施，生猪标准化规模养殖场的建设与管理及相关法律法规等方面。[3]

2.灵活运用教学方法

教学方法的改进，是提高教学质量的重要环节，传统的猪生产课堂教学方法以教师讲授为主，其教学效果难以满足目前新型职业农民培育的需求。为此，应灵活运通课堂教学方法，在课堂教学中广泛采用案例教学、演示法、现场讲解等灵活多样的教学方法，有效调动农民的积极性，提高学生分析问题、解決问题的能力。例如根据农民在生产实践中遇到的问题，选定有代表性的案例，拟定讨论题目和要求，学生就案例进行分组讨论，教师要及时引导，把握讨论的重点，尽量贴近农民的生产实际。对于养殖技术要点，在课堂讲授的基础上，可以仿照田间课堂的模式，将农民领到生产现场，通过专业养殖员的讲解，引导学生边看边听边学，增强学生的兴趣。[4]

3.充分利用网络信息资源

在教学中，结合生产实际制作出文字、图像、声音、视频等内容丰富的多媒体课件，给农民营造一个真实、生动的课堂环境，不仅让农民有身临其境的感受，还能增强师生互动。课堂教学中，要充分利用多媒体课件增加教学的生动性，吸引农民的课堂注意力。如讲到规模化猪场建设与经营的内容时，可以列举一些猪场老板的创业过程以及一些毕业生的亲身经历。让学生感同身受，体会创业的艰辛与快乐。结合实际利用信息化手段开展培育工作，探索农民接受在线教育培训、移动互联服务和在线管理考核等方式，提高培育针对性、有效性和规范性。[5]

4.落实综合性考核办法

《猪生产》课程的培训要立足猪产业发展，以生产技能和经营管理水平提升为两条主线，分段集中培训、实训实习、参观考察和生产实践相结合，按照不少于一个产业周期全程进行培育。这是一门理论和实践相结合、知识与能力相统一的课程。不同的考核方式都具有一定的局限性，不能很好的客观反映学生的学习情况和知识掌握程度，并且依据农民学生的特殊性，应该将单一的笔试考试模式改成开放式、灵活的考核方式。综合出勤情况、课堂讨论、课后作业、学习报告等多个方面的成绩，按照各自一定的加权值得到学生课程的总成绩。这种综合化的考核方式，不但能检验学生的学习效果，也能保证学生的积极性，提高他们发现问题、解决问题的综合素质。[6]

总而言之，对于《猪生产》课程教学来说，单纯靠书本和课堂教学难以满足农民培育的要求。因此，为了更好适应现阶段新型职业农民的培育，教师要在掌握养猪新理念、新技术的同时，不断创新研究猪生产教学的新方法，通过转化先进的科研成果和丰富的养猪实践经验，探索如何将高深的理论知识通俗易懂的传授给学生，这对提高猪生产教学效果，培育新型职业农民以及我国养猪业的可持续发展具有重大意义。[7]

参考文献

[1]《猪生产学》课程存在的问题及其改革历程[J].郝瑞荣，李清宏.畜牧与饲料科学.2016（03）

[2]提高猪生产学课程教学效果的方法探讨[J].张晓东，殷宗俊.现代农业科技. 2014（22）

[3]猪生产学本体构建的研究[J].王雪，王儒敬，魏圆圆，董伟，戴才萍，任守文.江苏农业科学.2011（03）

[4]猪生产学教学改革与实践[J].敬晓棋，冯平，张骞，王克超，屈雷.榆林学院学报.2015（04）

[5]提高猪生产学课程教学质量的探索[J].肖定福，张彬，曲湘勇，陈宇光.黑龙江畜牧兽医.2015（23）

[6]《猪生产学》课程教学改革与创新研究[J].庞卫军，孙世铎，杨公社.畜牧兽医杂志.2013（02）

[7]动物科学专业《猪生产学》课程教学改革的设想[J].丁月云，张陈华，张晓东，殷宗俊.畜牧与饲料科学.2010（08）

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