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十大创新让茅台悠蜜从0到1

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在中国整体白酒、啤酒产能过剩,酒类行业少数回暖、多数徘徊的弱复苏情况下,茅台悠蜜是如何开创新品类的?如何逆势增长,而且呈现爆发性增长的?答案是茅台悠蜜的一系列创新。那么茅台悠蜜又是如何创新的?如何从0到1的?本文将试着解读茅台悠蜜的十大创新,还原茅台悠蜜爆发性增长的因果关系。

创新一 成为品类代表

根据《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》的规划,健康服务业将在未来成为我国三大支柱产业之一。到2020年,大健康产业将达到10万亿元的规模。当下,我们正处在文化消费、情怀消费、健康消费的大风口上,整个酒类行业未来会从传统烈酒向健康养生类酒方向转变,养生酒已呈现出异军突起之态。未来3年养生酒的市场规模将超过500亿元。

茅台悠蜜通过品类创新开发了中国首款利口酒,具有五大特点:国际化、时尚化、年轻化、个性化、低度化。利口酒涵盖在养生酒大品类中,符合消费者需求,特别是年轻一代的消费习惯和选择标准。对于酒企而言,在未来谁能抓住年轻一代,谁就拥有未来。

略是最重要的品牌战略,定位理论创始人艾·里斯指出:商业发展的动力是分化;分化诞生新品类;真正的品牌是某一品类的代表;消费者以品类来思考,以品牌来表达;品类一旦消失,品牌也将消亡,企业创建品牌的正道是把握分化趋势,创新品类、新品牌,进而发展壮大品类与其品牌。比如酱香品类的代表是茅台、浓香品类的代表是五粮液。无疑通过品类的创新,茅台悠蜜占据了中国利口酒的开创者和领导者位置,成为中国利口酒品类的代表;形成了差异化营销,并构建了自己独特的卖点。

创新二 占据市场先机

随着中国经济的转型,国家进行了一系列的供给侧改革,酒类行业也面临同样的问题。在白酒面临产能过剩的情况下,各个酒厂也进行了产品创新,寻求突围。但是,近几年除毛铺苦荞酒之外,很少有创新成功的产品。

随着经济的发展,消费者生活水平的提高,消费者对健康的需求越来越看重。茅台酒厂选择从利口酒品类进行创新,也正是看重了消费者对健康化、低度化、时尚化、年轻化、国际化的追求,看准了市场的巨大潜力,抢先占领。

中国利口酒市场潜力有多大?利口酒的发展潜力我们从日本利口酒的发展历史中可以看出端倪:

根据三得利公司的调查,我们发现,日本近30年酒品消费多元化的趋势十分明显:之前销量占绝对优势的啤酒消费占比大幅下降,从之前的66.45%降至31.44%;清酒从之前的23.12%降至7.41%;利口酒的消费占比从几乎可以忽略不计猛增到23.12%。

利口酒在中国目前还是新鲜事物,目前还很弱小,但是我们要以发展的眼光来看待问题,新事物往往具有强大的生命力,因为它符合时代发展的潮流。所以说茅台选择从利口酒进行品类创新是极具前瞻性战略眼光的,方向上是占了先机的。

创新三 抛开白酒思维

茅台悠蜜进行了一系列的产品创新,抛开了白酒思维的桎梏。

最终产品定型为275毫升,酒精度为4.5度、8度、12度,包装设计时尚独特,采用口红瓶型,酒体颜色呈现炫目的深红色,果汁浓度大于50%,属于小众的利口酒类型,拥有独特的口感体验。

开始,产品因为果汁浓度较大,且无任何添加剂,前期的保质期只有一年时间,保质期短直接影响到了市场运作;但是后期通过技术的创新,终于在保质期上有了重大突破,现在产品的保质期可以达到两年。目前国内还没有其他厂家在果汁浓度≥50%,不添加任何添加剂的情况下,能把产品的保质期延长到两年。

同时,产品具有强大的品质资产,拥有茅台基因背书和优质原料保障。产品不管从产品力,还是品牌力而言都是一流的。

创新四 消费人群的精准细分和定位

茅台悠蜜充分地研究了消费者,对消费人群进行了精准的细分,虽然茅台悠蜜的主流消费人群定位为女性,但是也不仅限于女性,也包括部分男性消费者。而且主流消费人群也与鸡尾酒消费人群有明确的区别,鸡尾酒消费人群一般是年轻女生、在校大学生居多,而茅台悠蜜的主流消费人群主要是锁定白领、女企业家、公司女性高管等成功的女性。她们在工作上很成功,具有一定的收入基础,生活富足,基本已经衣食无忧,所以更加注重生活的品味和身体的健康。并且有丰富的爱好,高端的社交圈,广阔的人脉资源。(见表1)

创新五场景设计和营销突破

利口酒,不同于传统白酒,传统白酒的销售渠道和营销场景不一定适合利口酒;利口酒有它自己的消费场景,茅台悠蜜开创性的设计了四大消费场景,从场景营销方面进行了创新。(见表2)

除了场景的设计,在营销上茅台悠蜜主要从四个方面进行了突破,突破小酒种消费人群、销售渠道等比较窄的限制。(见表3)

创新六品牌定位和诉求提炼

茅台悠蜜的品牌定位为茅台伴侣,中国利口酒的开创者和领导者。茅台悠蜜的品牌定位和诉求不同于白酒诉求于历史、窖池,我们通过深刻洞察消费者的消费特点,然后进行提炼挖掘,茅台悠蜜的消费具有以下顯著特征:

她们是活跃于喝茅台酒人群身边的女性;活跃于政商界的女性,包括女企业家、女政治家、政商务骨干、社会中流砥柱,年龄分布在25—55岁,她们与喝茅台酒的男性有同等的社会地位、消费层次。

经过反复的沟通、提炼,最终提出了品牌诉求:每天一支,一直美下去。

创新七 品牌传播立体化

茅台悠蜜在品牌传播上,从线上到线下进行立体传播,进而提高茅台悠蜜的品牌知名度和美誉度。具体表现在:

1.茅台悠蜜在央视新闻联播前黄金时间段投放广告,反映了集团公司对茅台悠蜜的重视和看好茅台悠蜜的发展前景。一般的企业很少有刚上市就在央视黄金时间段投放广告的,只有茅台集团拥有如此的大手笔。

2.茅台悠蜜投巨资植入时尚热播电视剧《欢乐颂2》,引爆话题,进行事件营销,不断成为社会谈论焦点。

3.参加贵阳酒博会和黔酒中国行,大力度的进行品牌传播和宣传。

创新八品牌+渠道双核驱动

茅台悠蜜在营销模式上也做了一系列的创新,主要体现在品牌+渠道的双核驱动上。

首先,茅台悠蜜在经销商的选择上把关比较严,经销商要认同茅台悠蜜的营销理念,看好这个产品,全身心的投入到市场的运作和推广中去,要具备和产品相适应的渠道和社群资源;不是所有的经销商我们都会选择,经销商也不是打款,我们就会让他代理产品,只要不能通过公司考核的经销商一律不得代理。

其次,对市场进行分级,聚焦根据地市场和战略重点市场;聚焦资源进行重点市场运作,打造茅台悠蜜的样板市场,提升品牌的知名度和美誉度,通过品牌和渠道的推力和拉力,推拉结合,加强市场的动销工作。

最后,通过社群营销、赛事冠名赞助等方法,加强对核心消费者的培育,增强消费者的体验感,通过小盘来带动大盘。通过一系列的市场营销工作,目前市场动销情况良好,市场基本没有库存。

茅台悠蜜通过品牌+渠道的双核驱动模式取得了良好的效果,真正做到了品牌升空、营销落地。像茅台悠蜜这样一个新品种、新品类、新品牌还要做全国市场的产品,如果通过单一的品牌拉动或者渠道推动,都是难以进展的。

创新九 打造超级大单品

茅台悠蜜产品的品质和口感没有任何区别,主要是外包装的颜色不一样,为了满足消费者对时尚的追求。

目前,企业主推的是275ml和 500ml的两支产品,企业所有的资源都聚焦在这两支产品上,打造茅台悠蜜的超级大单品。

从企业发展的角度来讲,一个企业只有拥有一支或几支超级大单品,这个企业才具备竞争力,茅台悠蜜将一直作为超级大单品进行打造。

创新十 打造超级IP

吴声在《超级IP:互联网新物种方法论》中说:超级IP是互联网新物种形态,“新物种”是新消费精神的崛起之路,也是全新连接技术的多样性造就。“新”,在于有别工业时代的造物逻辑,意味着有巨大潜力新品类的创造,有机会迅速成为细分领域的独角兽;“物种”,在于会以新的样式自我生长,在新的土壤里崛起。成为“新物种”的重要方法是,聚焦于IP打造,通过IP的连接能力进行自生长和自进化。

茅台悠蜜通过打造超级IP,让产品本身具备人格魅力,自身就带有流量,能够进行迅速的传播,成为消费者谈论的焦点话题。

茅台悠蜜超级IP打造方法:

1.仪式感

通过品牌产品化、形象化、用途化来赋予产品内容,并且通过多维度赋予产品更多的精神和情感属性。进一步设定场景营销解决方案,通过工程营销、事件营销、文化营销来体现仪式感。

2.卷入感

抓住消费者具有的共同价值观,通过热播剧植入,引爆大众流行和形成亚文化。让消费者具有强相关的参与感,卷入进来,达到群体狂欢的效果,通过事件营销、网络营销实现卷入感。

3.温度感

仪式感能夠带来精神共鸣和情感体验,价格敏感被温度代替,进而可以构建以人为本的企业文化,形成差异化链接,通过服务营销、个性营销、诚信营销来提高温度感。

4.众筹感

利用好用户深度的情感投入与付出,构建社群盘中盘运作。众筹不但是筹钱,更重要的是筹人,通过感情营销、智慧营销打造众筹感。

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