尊敬的各位领导：
欢迎大家莅临我局检查指导工作，受局长委托下面将我局食品安全责任监督工作情况向各位领导做一汇报。3月30日下午，继全县食品安全责任监督动员大会之后，我局高度重视，根据动员会议和洪食安协委【2012】2号文件要求，及时召开会议，传达会议精神，局长景北记同志就食品安全责任监管工作做了动员讲话。酒管、定点两办按照会议精神尽快进行部署安排，把会议精神认真落到实处，扎实推进食品安全责任监督工作。
一、强化领导
为认真落实食品安全责任监督会议精神，局成立领导小组。
组 长：x（局 长）
副组长：x（副局长）
成 员：x（办公室主任）
x（定点办主任）
x（酒管办负责人）
x（市场股股长）
二、认真履行畜禽屠宰和酒类流通监管职责
加强市场监管，严把食品质量，保证食品安全是《食品安全法》赋予相关部门的职责，为此，我们严格按照监管职责划分，认真履行商务部门承担的畜禽屠宰和酒类流通批发零售监管职责。
1、加强定点屠宰监管工作。
加强对生猪定点屠宰场的日常监管，要求各场站要严格依照有关规程，规范屠宰行为；出场肉品要求“三章两证”齐全；做好病害猪（肉）无害化处理，加强对屠宰后废弃物的管理；加大稽查力度，严厉打击私屠滥宰行为，确保肉品质量安全。
为进一步明确食品安全监管责任，四个定点屠宰场站分别确定监管责任人。
城关站：x 万安站：x
赵城站：x 南垣站：x
主要监管屠宰流程、检疫检验、台账管理、无害化处理、安全生产及环境卫生等。保证出场肉品100%合格。监督检出的病死病害猪（肉）的100%无害化处理。
定点屠宰行政执法队实行分片监管检查。
城区片责任人：x
乡镇片责任人：x
行政执法队负责排查城区及乡镇辖区内的畜禽私屠滥宰行为。依法取缔和打击畜禽私屠滥宰活动，保证上市肉品“三章两证”齐全，100%来源于畜禽定点屠宰企业。
2、抓好酒类流通监管工作
严格按照《酒类流通管理办法》规定，进一步落实酒类经营者备案登记制度和随附单溯源制度。在日常监管中，加强对零售户的备案登记管理，严格检查各酒类批发企业的《酒类流通随附单》申领、使用制度及零售户的索票制度，严防假冒伪劣酒品进入我县酒类流通市场，确保酒类消费安全。
酒管办具体实施全县酒类流通管理工作。责任人：x
全县16个乡镇共有酒类流通批发企业76户，酒类流通零售备案登记经营户2112户。
76户酒类批发企业责任人：x
零售经营户（2112户）实行划片监管，分河西片和河东片两块，
河西片责任人：xx
河西片（共1115户）：其中龙马乡55户、万安镇173户、左木乡33户、刘家垣镇20户、山头乡16户、堤村乡97户、赵城镇145户、辛村乡182户、城区394户。
河东片责任人：xx
河东片（共997户）：其中大槐树镇252户、兴唐寺乡59户、明姜镇124户、广胜寺镇147户、苏堡镇77户、甘亭镇116户、曲亭镇139户、淹底乡83户。
三、严格执法，保障食品安全
1、定点屠宰方面
1—4月份出动执法人员1000人次，执法车辆140车次。检查了16个乡镇和15个重点村、69个村及城乡结合部的售肉门店、小摊点、6家超市、218家用肉单位（学校食堂、餐饮业）、8家冷库、37个集贸市场和4个生猪定点屠宰企业。
在检查的过程中查扣私宰肉286.5公斤。3月7日经举报，在京星超市查扣不合格肉品1310公斤，全部做了无害化处理，并且处罚售肉者现金2000元。有效地保障了城市定点屠宰进点率达到100%、乡镇达到98%以上。确保了上市肉品100%来自于定点屠宰企业。
加强对四个生猪定点屠宰企业的监管。进场生猪是否有产地检疫证明，生猪宰前、宰后是否检疫检验，检疫检验记录是否同步进行，生猪来源及生猪流向的登记是否及时，检疫检验是否到位，病害猪（肉）是否全部做了无害化处理等方面进行检查，并积极与畜牧局协调联系，严查生猪耳标佩戴情况，抓好源头治理，到目前耳标佩戴率达到98%以上，确保出厂肉品100%合格。
2、酒类流通方面
1——4月份，出动执法人员400人次，执法车辆80辆次，检查门店360余家，暂扣无《酒类流通随附单》金家酒310余瓶，汾酒系列酒品110余瓶。配合太原晋泉高粱白厂查扣仿冒该厂高粱白酒80余瓶。严格随附单的使用管理，确保使用率100%。加强对新开零售户的备案登记管理，采取上门办证服务，办理18户，目前全县共有零售备案企业2112户。严格审查、上报酒类流通批发企业，今年新办酒类批发企业1户。
“民以食为天，食以安为先”，食品安全问题关系着人民饮食、生命安全和社会的稳定，食品安全是一项长期而艰巨的任务，要常抓不懈。今后的工作中，我们将进一步强化工作措施，完善工作机制，全面加强食品安全责任监管，为推动xx食品安全做出新的更大的贡献！敬请检查组各位领导对我们的工作提出批评指导意见。
谢谢大家！
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