台湾青枣栽培技术

2022-03-30 09:37:24| 浏览次数：

摘要介绍了台湾青枣栽培技术要点，包括种植、施肥、灌水、整形修剪、搭架、疏花疏果、病虫害防治等方面内容，以期为其推广种植提供指导。

关键词台湾青枣；栽培技术；广西玉林

中图分类号 S665.1文献标识码B文章编号1007-5739（2008）04-0022-01

台湾青枣原产印度等地，又称印度枣，学名毛叶枣（Zizyphusmauritians Lam.），属鼠李科（Rhamnaceae）枣属（Zizyphus）的1个种，与中国枣同属而不同种。为常绿小乔木，树皮灰褐色，小枝有刺，枝多纤细密生，单叶互生，叶片呈矩圆状卵形，有主脉3条，叶面深绿有光泽，叶背有绢状红褐色或粉白色短柔毛，叶柄也有绢状灰色短柔毛，因而有毛叶枣之称。台湾省早年引种的毛叶枣，由于果小，甜味差，并带有酸涩味而未能形成商品性生产。从20世纪50年代开始，台湾果农利用人工杂交和自然杂交方法，先后选育出一些极具开发价值的鲜食优良品种，统称台湾青枣。目前在台湾推广的青枣品种主要有碧云、特龙、金龙、黄冠、福枣和五十种等，近年海南、广东、广西、福建等地已陆续引种、试验、推广。

1合理密植，适时种植

台湾青枣生长速度甚快，种植密度不宜过大。一般种植密度为450~525株/hm2，种植规格可以是5.5m×4.5m或4.5m×4.0m。种植密度大些，前期产量较高，4～5年后，如树冠过大，互相遮盖，可进行适当间伐。种植穴长、宽各80cm，深约60cm，植前施足基肥，开浅水沟，以便排水。以3～5月种植为好。因此时气温还不很高，雨水较多，空气潮湿，即使是种植裸根苗，成活率也高达95%。8月份开始开花，11月果实开始成熟，若管理得当，当年单株产量可达5kg，可实现当年种植、当年投产、当年收益。

2施肥

台湾青枣生长快，结果多，产量高，需肥量大。基肥约占全年施肥量的50%左右。新植果树基肥在挖穴时施用，每穴施畜粪肥10～15kg、饼肥2kg、磷肥0.5kg。各种基肥须与土壤拌匀后施入，再把表土填回，并高出地面30cm，以防积水。二年生树，在采完果实整枝后15d内施足基肥，株施畜粪肥约20kg、饼肥2kg、磷肥1kg；在树冠周围挖环沟施放。追肥一般分3次进行：第1次在抽梢后施用（时间一般是4～5月），以促进新梢生长为主，一年生树每株施复合肥0.1kg加尿素0.05kg；二年生树每株施复合肥0.2kg加尿素0.1kg；以后随树龄增大，追肥量要适当增加。追肥方法：直接撒施在树冠范围内，再覆盖1层薄土。第2次追肥在初花后进行，一般在7～8月间。树龄不同，追肥施用量也不同，总体上施用量与第1次相当。第3次追肥一般在11月第1批果实开始成熟后施用，以促进中后期果实膨大，施肥量较第1次追肥约增加20%。

3灌水

台湾青枣是阳性植物，既需要充足的光照，又喜爱湿润的土壤环境，但怕土壤积水。因此灌水原则是速灌速排。①枝梢生长期（4～7月）。此时培育树冠，促进营养生长快速进行，积累营养物质，营造较强的树势，干旱时要及时灌水，涝时及时排水。②开花坐果期（9～10月）。此时枣树大量开花，相对干燥的环境，有利于授粉结果，这个时期应暂停灌水，促使植株从营养生长转入生殖生长。③果实发育期（11～12月）。此时大量坐果，果实开始胀大，植株需大量水供其正常生长。要保持土壤湿润，骤干骤湿易导致严重落果。④采收期（次年1～2月）。此时果实开始成熟，忌大量灌水；否则会造成品质下降。

4整形修剪

一是主干更新及整形修剪。主干更新在每年果实收获后，在主干嫁接口以上30~40cm处锯断新梢长出后，选择生长粗壮、分布均匀的3~4个侧梢作第1级分枝留下，其余全部抹除；当枝梢长至50~60cm时剪顶短截，促第2级分枝生长；当第2级分枝长50~60cm后，同样进行剪顶，促第3级分枝生长，以第3级分枝作为结果枝。二是枝梢修剪及搭架保护。在树冠形成后经常剪除交叉枝、过密枝、徒长枝、直立枝、纤细枝、病虫枝、贴地枝；初花后，在果树四周搭架或立柱支撑，防止枝条折断，利于通风透光，减少病虫为害，同时便于果园管理操作。

5搭架

台湾青枣枝梢长而较脆，枝梢往往因结果过多而折断。因此需要搭架将结果枝支撑住。搭架材料可以是竹竿、木条、铁线、绳等，高度根据树龄和主干高度不同而定，棚架宽度一般占树冠的80%～90%。

6疏花疏果

疏果分3次进行，第1次在7月下旬、花序抽出后进行，主要疏除过密、过弱的花穗，保留健壮的花穗；第2次在10月下旬生理落果后、幼果黄豆大时，疏去小果留大果；第3次在果实约橄榄大时进行定果，每个花序只留1个果实，其余的果实连同枝梢末端一起剪去。定果后，用70%甲基托布津800~1 000倍喷药1~2次防病，然后套袋。可采用宽8~10cm、长12~15cm的白色塑料套果袋，每个果套上1个果袋。

7病虫害防治

7.1虫害

台湾青枣的主要害虫有金龟子、红蜘蛛、黄刺蛾、食心虫等。金龟子主要危害叶片，可用40 %毒丝本1 000倍液防治，最好人工捕杀。红蜘蛛为害叶片（背面）导致落叶，同时还为害果实，使果实表面产生粗糙的褐色疤痕，影响外观品质，可用20%三氯杀螨醇乳油800～1 000倍液或73%克螨特乳油2 000～3 000倍液防治。黄刺蛾可用毒丝本1 000倍液或锐劲特1 000倍液或敌杀死2 000倍液防治。食心虫钻入果子内取食果肉，果内堆积虫粪，果子变烂、变臭，失去食用价值。一是在成虫羽化出土前实行地面封杀，可用50%辛硫磷300倍液或40%毒丝本1 000倍液对树冠下的土壤进行地面封杀，以毒杀羽化出的成虫。喷洒辛硫磷后，要浅翻土层，以免药物光解；二是在成虫发生期或卵孵化盛期，采用25%灭扫利2 000～3 000倍液，或2.5%来福灵2 000～3 000倍液喷洒树冠。

7.2病害

主要是白粉病，为害幼嫩叶片、幼果，果实受害后果皮变麻，皱缩，无光泽，木栓化，降低了果实的商品价值。可用50%硫胶悬剂200～400倍液，或15%粉锈宁800倍液，或40%福星乳油5 000～8 000倍液，或62.25%仙生可湿粉剂600倍液防治。

8采收

果实表皮呈黄绿色时标志果实已经成熟，采收前3d不要浇灌水；否则影响果实品质，不利于果实采后贮运。果实要分级包装，以获取更好的经济效益。

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