湖北鼓励群众举报食品安全问题,等

湖北鼓励群众举报食品安全问题

近日，湖北省食品安全领导小组发布《食品安全有奖举报暂行办法》规定，市民在生活过程中就发现的食品安全问题进行举报，一经查实，最高可获5万元奖金。据悉，省财政目前已设专项奖励基金。

根据该《办法》，市民可举报在食用农产品种植、养殖、加工、收购、运输过程中使用违禁药物或其他可能危害人体健康物质等11个方面的食品安全违法行为。政府部门将依据举报人举报的具体情况和举报奖励级别，并参照涉案货值数额的大小，给予举报人奖励。属于一级举报的，按该案货值的3%以下给予奖励；属于二级举报的，按该案货值的2%以下给予奖励；属于三级举报的，按该案货值的1%以下给予奖励。每起案件的举报奖励金额最高不超过5万元。对执法机关查处后无涉案货物，但证实被举报者存在违法事实的，可给予举报人员100~500元的奖励。（《健康报》 记者 蒋明）

红烧鱼吃多会致癌吗？专家称饮食荤素搭配患癌少

一周里吃两三次红烧鱼实在太平常了，这道经典菜真的会增加患癌风险吗？以后红烧鱼还能吃吗？

张克亮称，说红烧鱼致癌，不无道理。很多鱼在红烧前须先油炸。经过油炸、烧制等高温处理的动物蛋白和脂肪会产生一种名为杂环胺类的前致癌物质，人们长期食用此类高蛋白、高脂肪食品，同时又吸烟、生活习惯不良，就会使患癌风险大大增加。

张克亮介绍，大肠癌的发病率与生活习惯密切相关。随着条件改善，人们大量食用肉类食品及奶制品，动物脂肪和胆固醇等摄入过多，高纤维素、高维生素明显缺乏。此外，现代人抽烟、喝酒，生活不规律，熬夜，压力过大、运动太少，这些因素综合，导致大肠癌发病率不断增高，且年轻化。

张克亮认为，红烧鱼只是个信号。包括红烧牛肉、红烧鸡等等，只要是高热高脂高蛋白的食品，总是少吃为妙。平时，市民饮食也应当均衡，荤素搭配，少吃油炸、烧烤、腌制类产品，“清蒸鱼就比红烧鱼更健康”。此外，市民还要注意摄取高纤维素的果蔬，调整生活习惯，只要“管住嘴，迈开腿”，有40%的癌症都能被预防。　（《武汉晚报》 记者 周晔 通讯员 罗俊华 张智）

南京出现违禁红烧肉添加剂：堪比罂粟

“做红烧肉时，加上一点这个肉宝王中王，有一股很特别的香味，让人越吃越想吃，跟罂粟一样。”江苏卫视4月30日报道，记者在南京长虹路大市场暗访时，发现了这种添加剂。当日，一位正在购买这种添加剂的厨师称，用肉宝王中王烧红烧肉，越吃越想吃，跟大烟一样，但是，这类添加剂都是违禁品，这样烧出的肉他们自己从来不吃。

南京医科大学公共卫生学院莫宝庆教授介绍，肉宝王中王属于混合型食品添加剂，成分十分复杂，而对于这类产品在食品安全国家标准和食品添加剂使用标准中还没有明确规定。其外包装上标注有盐、味精、甲基环戊烯醇酮、氨基酸、香料等成分，“这种香料大部分都是人工合成的，一般用氯做催化剂，氯通过添加剂吃到胃里，一方面对胃肠道有很大刺激作用；另一方面，氯气进去跟水结合变成盐酸，会损伤胃黏膜。”莫宝庆说。 （《现代快报》 闻眼）

袋泡茶“农药门”让人很无奈 　近日，一份来自国际环保组织“绿色和平”的报告称，其对市售的立顿牌袋泡茶包进行的抽检显示，绿茶和铁观音上的农药残留多达13种，茉莉花茶中亦含有9种农药残留，残留的农药包括禁用的高毒农药灭多威、三氯杀螨醇等。这些农药曾被证明会影响男性生育能力和胎儿健康。但随后“立顿”所属联合利华公司发表声明，称其产品符合国标。“农药门”中孰是孰非，昨日记者采访了相关专家。

根据“绿色和平”提供的报告显示，检出的农药残留包括了溴虫睛、三氯杀螨醇、灭多威、硫丹等。其中，三氯杀螨醇在2002年被农业部禁止使用于茶树，灭多威、硫丹等在2011年农业部发布的1586号公告上也被禁止用于茶树。该环保组织还将检验结果与欧盟相关标准进行比对，发现其中有多种农药的残留超标。联合利华公司回应称，“禁止使用”不等于“禁止检出”，因为有部分农药属于曾经允许使用，这些物质会较长时间残留在土壤中。因此，仍然可以在茶叶中检出微量的农药残留。并且，该公司在中国销售的产品符合中国的农药残留标准。

针对“我国标准比欧盟标准宽松”的问题，单炜力解释，拿中国的农残标准与欧盟标准直接比较并不科学，因为欧盟允许使用的农药非常少，因此其制定的农残标准自然比我国甚至国际平均水平都更苛刻。目前，我国农残标准大体上与国际食品法典委员会的标准相当，比其宽松、与其相同、比其严格的限量标准各占约1/3。我国农残限量标准的整理和合并工作正在开展，我国最新的统一农残限量标准已经通过了征求意见阶段，有望在今年上半年公布实施。 （《健康报》 记者 张昊）

思念食品检出过氧化值超标 可引起腹泻损害肝脏

时隔不到半年，郑州思念食品有限公司再被查出问题食品，其旗下两款产品被检出过氧化值不合格。

今年4月25日晚间，思念食品在其官网回应称，已立即对所有涉及产品进行盘点，到目前为止均未发现不合格批次产品，同时，思念食品已于4月25日紧急送检“中华面点西湖棠菜猪肉包”和“猪肉煎饺”这两项产品的所有批次，并将于第一时间向广大消费者汇报检测结果。

然而，这起看似已经让人麻木的食品安全事件背后，也透露些许不寻常：根据思念的声明，2011年12月1日，惠州工商局对上述两产品进行抽检，并判定过氧化值超标，思念食品于12月21日提出复检申请。时隔两个月之后，今年2月，广州市质量监督检测研究院才对同一批次产品进行复检，仍然判定过氧化值超标。直至4月25日，广东省工商行政管理局才将检测结果公之于众。更吊诡的是，4月25日晚间，广东省工商局网站已经悄然撤下该通稿。

来自速冻行业的一位业内人士告诉记者，如果食品中的过氧化值严重超标，则可能引起腹泻等胃肠不良反应，进而损害肝脏；同时也对心血管病、肿瘤等慢性病产生诱发作用。 （《第一财经日报》　林小昭 马继朝 崔丹）

部分蜜饯也有毒漂白剂随意加 来伊份蜜饯全国下架

蜜饯是广受欢迎的休闲食品。有些色香味甜的蜜饯是怎么生产出来的呢？在山东临沂的蒙阴县和平邑县，一些老板告诉记者，这里加工桃肉的工厂很多，但大都没有厂名和卫生许可证。同时这些晾晒的桃肉都是在路边的露天水泥地上进行腌渍加工。记者在路边看到：一个大水泥池里泡着50万斤左右的桃肉，旁边肮脏不堪。工人说，腌渍桃肉必须用焦亚硫酸钠，它起漂白和防腐的作用。有蜜饯批发商表示，做的蜜饯肯定是辅料要超标的，不超标不好吃。

记者分别在沃尔玛、世纪联华超市、家乐福和上海来伊份的专卖店等购买了多个厂家生产的多个品种蜜饯，送往北京市理化分析测试中心进行检测。检测结果显示，甜蜜素、糖精钠等甜味剂，胭脂红、苋菜红、亮蓝等着色剂以及用作漂白剂和防腐剂的二氧化硫都超过了国家标准要求的最大使用量，有的甚至超过国家标准要求的三倍多。

记者调查显示：甜蜜素在生物体内可转化为毒性强的环己基氨，有致癌性。二氧化硫可与血中硫胺素结合，长期食用可致脑、肝、脾等退行性变性。苋菜红在胃肠道还原物为亚胺类致癌物。柠檬黄的主要问题是致敏性，过敏症状包括风疹、哮喘和血管浮肿等。专家称，超量、超范围长期食用将会致癌。 （《半岛都市报》）

店员自爆沙锅粥都加合成香精 多家粥店否认

继“化学火锅”之后，广东人爱吃的沙锅粥近日也“中枪”。近日，网友“深圳喉哥”微博爆料沙锅粥三大黑幕，他在微博中表示，曾在深圳德林等多家沙锅粥工作的朋友透露，深圳市场上的知名沙锅粥店，都不要去吃，基本上都放了合成香精，如耐温性的增香剂香兰素、乙基麦芽酚，虾粥、蟹粥会放红虾粉让看上去更红，虾粉原本是用作动物饲料的，此外还会按比例放死虾蟹等。

事件曝光后，广州多家沙锅粥店开设微博纷纷否认添加增香剂。

4月24日，专家称，在粥里添加动物饲料红虾粉和死虾蟹绝对是不合法的。香兰素和乙基麦芽酚这类增香剂如果食用过量，肝肾会受损害，严重的会致癌。（《现代快报》）

包子馅里藏玄机 猪肉香精调出喷香包子

记者在干货市场一家食品配料商铺看到，猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等各种瓶装香精一应俱全，价格都在几十块钱。记者自称家中做小食店，蒸包子卖。记者询问，调猪肉馅用什么料好？老板拿出一瓶500克瓶装的猪肉香精，要价60块钱。另一款型号不同的同量猪肉精，只要30块钱。老板告诉记者，两款浓度是不一样的，60块钱的香精调出的馅更香。

记者询问猪肉精的用法和用量，老板说：“一盆十斤的肉，放半瓶就差不多了。千万别放太多，放多了味太香太鲜，让人怀疑。你不知道，上海人精着呢，对这个是很敏感的！”老板现场给记者支招，顺手拿起一袋“呈味核甘酸二钠”说：“做包子加香精再加这个，我告诉你还可以加一样东西，明胶。加明胶，十斤肉能多吃六斤水，出数！”

去年9月，媒体集中报道了北京“蒸功夫”包子铺在制作包子时使用香精。媒体经暗访调查发现，数家打着“蒸功夫”招牌的包子店均在店外隐蔽之处制作包子馅料，都在偷偷使用各种香精。其中，一种“veltol”品牌的“肉味香精”被广为使用。随后，媒体又报道了国内其他城市也发现“香精包子”。一时间，“香精包子”在社会上掀起一阵风波。

上海食安办副主任顾振华告诉记者，我国食品卫生法规、标准中虽未规定肉馅中不能使用香精香料，但明确规定了食品添加剂的使用原则，规定使用食品添加剂不得掩盖食品腐败变质、不得掩盖食品本身或者加工过程中的质量缺陷，不得以掺杂、掺假、伪造为目的而使用等。在达到预期目的前提下，尽可能降低在食品中的使用量。 （东方网 作者 杜丽华）

自来水+香精+防腐剂 造出名牌面膜

国际、国内品牌的畅销面膜是都市白领最爱的护肤品之一。造假者也盯上这块市场，采用自来水+香精+防腐剂造出劣质假名牌面膜。4月25日省质监局联合广州市质监局执法人员，在广州市白云区就查获一家使用上述恶劣材料制造假名牌面膜的窝点。据透露，执法人员现场查封47600片假名牌面膜，涉案货值近40万元。目前广州市质监局正在就此案与当地公安机关办理有关移送手续。

执法人员在现场发现，“补水”、“保湿”等液体主要由自来水、精油、香精和防腐剂组成，灌入外包装袋后，通过全自动封口机进行封口，最后用红外线打码机将生产日期和型号打上去，然后放入盒内进行销售。

有关专家指出，一些假冒面膜为了保证不发霉变质，往往添加一种叫做羟基苯甲酸酯类防腐剂。羟基苯甲酸酯类是一种常见的防腐剂成分，面部长期接触会破坏皮肤皮脂膜，降低分泌皮脂功能，含有引致皮肤干燥、接触性皮肤炎等潜在危害。现场发现的可疑物品可能就是羟基苯甲酸酯。　（《南方日报》记者/欧志葵 通讯员/岳志轩）

南宁防艾推行“一证一栏一套”

截至去年，南宁市艾滋病病毒感染者人数突破1万，经性途径感染的占近90%。南宁市卫生监督部门从控制性传播途径入手，以公共场所从业人员中艾滋病高危人群健康监管为主线，督促公共场所经营者依法履行义务，落实“一证一栏一套”。“一证”是要求经营单位禁止没有“健康合格证”的从业人员直接为顾客服务；“一栏”是营业场所内要设置艾滋病防治知识宣传专栏，加强场所内从业人员艾滋病防治宣传教育；“一套”是公共场所内要摆放安全套，或设置安全套发售设施，使安全套摆放率达到100%。

他们采取专题讲座、问卷调查、观看宣传图片展等多种形式，向各经营单位负责人宣讲艾滋病防控知识和卫生管理要求，使公共场所经营者了解当前艾滋病防控的严峻形势，明确在艾滋病防治中应当承担的法律责任和社会义务。 （《健康报》　记者 莫雪）

中国人流率居高不下 避孕是年轻人的最大难题

中国公立医院每年进行的流产手术高达1300万例，其中50%的女性是由于未采取任何避孕措施导致意外怀孕；65%的人流者为20~29岁的未婚女性；同时，77%的受访者表示，对避孕并不了解或感到困惑。

天津中医药大学第一附属医院男科主治医师耿强也指出，正确避孕是男女双方对健康和感情负责任的表现，成年男女都应学会正确避孕，尤其要牢记以下几点：

首先，不要迷信体外射精。体外射精法的失败率高达28%，还会对男性性功能造成危害。

其次，安全期并不安全。安全期避孕的失败率非常高，可达14.4%~47%。

最后，不要用错安全套。正确使用安全套避孕成功率可高达98%，但使用不当却会大大降低成功率。戴套太晚、摘套过早、型号不对、用前不检查、安全套过期等问题都普遍存在，这些错误用法会降低安全套的避孕成功率，导致避孕失败。 （《生命时报》）

疾控专家:初夏时节需防肠道传染病

初夏时节，气温明显上升，肠道传染病病原生长繁殖开始活跃，肠道传染病发病也取代呼吸道传染病进入“角色”。济南市疾控中心专家提醒，这段时间易发生流行性肠道传染病，包括霍乱、细菌性痢疾、其他感染性腹泻以及甲肝等，应重点预防。

疾控专家指出，肠道传染病的传播途径主要有：经水传播，经食物传播，手及日常生活用品传播，苍蝇、蟑螂等传播。预防肠道传染病，应注意饮食卫生，不喝生水，不吃腐败变质食物，尤其不要生食或半生食海产品、水产品。食物要彻底煮熟、煮透。剩余食品、隔餐食品要彻底加热后食用。外出旅游、出差、工作要挑选卫生条件好的旅店就餐，并尽量少食凉拌菜，不要在路边露天饮食小摊点就餐。处理生的食物（鱼、虾、蟹、贝类等水产品）后要用肥皂流水反复洗手。 （新华网 记者 王海鹰）

孕妇看宫斗戏忧闻麝香致流产 专家称小题大作

都说三个女人一台戏，更何况后宫佳丽三千呢？最近，《甄嬛传》在电视和网上热播，却吓坏了一些准妈妈。“电视剧把麝香说得可神了，剧中的嫔妃小产，几乎都是遭人算计闻了麝香。麝香究竟是什么啊？我听说一些香水就有麝香的成分，我现在怀孕3个月了，平时不敢用香水，但是要闻到别人身上的怎么办啊？”电视剧还没看到一半，林女士就害怕了。

那麝香究竟是啥呢？辽宁中医药大学附属第二医院张主任介绍，麝香为雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊分泌物，干燥后呈颗粒状或块状，有特殊的香气，有苦味。“麝香可以制成香料，也可以入药，是一种很名贵的中药，具有活血止痛、通经络、开窍醒神的作用，另外也可以用来催产。”张主任介绍。国家在2003年将麝科的所有种类由国家二级保护野生动物调整为一级保护野生动物。为了保护野生动物，卫生部药政局和中国药材公司联合组织诸多机构协作攻关，对麝香中各类成分的化学组成及其相对含量进行了全面分析，开发出了人工麝香。目前，许多国宝级的传统中成药均以人工麝香为原料。不过，在化妆品行业，国家法规及《化妆品卫生规范》并未禁止人工麝香在化妆品中的使用。

“像六神丸、麝香虎皮膏等都含有麝香，尽管麝香含量不会超过0.1克，但孕妇最好还是不用。”张主任表示。由于麝香无论内服或外用均能堕胎，所以建议孕妇避免接触含麝香的各种药品或化妆品，以免造成不良后果。对于林女士担心的闻到别人身上的含有麝香的香水会不会有啥影响，专家也说了，那真是有点小题大做了，现在即便是麝香味的香水，也并非真含有麝香。在此也多说两句，既然有了宝宝，就要重点保护一下，如果您想照样做个漂亮的准妈妈，就直接购买孕妇化妆品吧。 （《沈阳晚报》 记者 任子剑）

疾控专家：家长带孩子接种疫苗需注意四点问题

接种疫苗预防疾病是世界公认的经济有效的公共卫生措施之一。广西壮族自治区卫生厅疾控处处长陈发钦说，家长作为儿童的监护人，有责任和义务带孩子去接种疫苗，在带孩子接种疫苗时应注意以下四个问题：一要到医院分娩，因为乙肝疫苗、卡介苗是孩子出生当天就要接种的，如果不到医院分娩，则会影响及时接种，增加患病危险；二要及时建立预防接种档案，在孩子出生１个月内到居住地就近的接种单位建立孩子的预防接种档案，领取并保管好预防接种证；三是按时接种，每种疫苗开始接种的年龄都不一样，家长需按照接种单位预约时间按时带孩子前往接种；四要全程接种，有些疫苗需接种多针次才能起到保护作用，家长应切记不能半途而废。

据了解，目前纳入国家免疫规划的疫苗主要针对儿童进行免费接种，主要是７岁以下的所有儿童，也包括７岁以上从未接种过疫苗的超龄儿童。而对未纳入免费接种的二类疫苗，专家提醒，家长也可根据实际情况自愿接种。二类疫苗的接种也很重要，比如水痘疫苗、Ｂ型流感嗜血杆菌疫苗、肺炎球菌疫苗等，有条件者也应该接种。　（新华网 记者 张捷）

女子8年前丰胸致乳腺被破坏 生育后乳汁变黄色

两个月前，29岁的市民黄晓静当上了妈妈。孩子出生后，她选择了母乳喂养，但在给宝宝哺乳的时候，家人偶然发现晓静的乳汁颜色有点异样，和一般正常的白色透着淡黄的乳汁相比，晓静的乳汁颜色更深一些，起初这并未让晓静和家人太过在意。经过几日的治疗，症状非但没有改善，乳房疼痛更加剧烈了，左侧乳房的红肿越来越明显。前一天上午手术前，医生发现晓静的左侧乳房已经如同排球大小，和右侧的乳房比起来，大出了数倍。

在医院导出的绿色黏稠液体里，一些类似碎钻的颗粒物赫然醒目，医生告诉记者，这些都是奥美定结晶后的产物，而注射丰胸正是造成晓静出现上述症状的元凶。

原来，早在8年前，晓静做过一次丰胸手术，而丰胸的方式正是已经被叫停、备受诟病的注射奥美定丰胸。

更让人担忧的是，晓静已经给孩子哺乳了近一个月，食用了这样的乳汁的孩子是否会受伤害暂不得而知。据医生介绍，注射奥美定丰胸时，奥美定通过一根粗针管注入乳房后，手术人员还会通过揉捏的方式进行塑形，这样一来，奥美定极易扩散进入腺体内。 （《半岛晨报》 记者 侯铁）

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